¿Comer en platos plásticos tiene alguna consecuencia grave para la salud?

El grupo de científicos, liderados por el Dr. Chia-Fang Wu, realizaron en 2019 un estudio de investigación en el que quería determinar los efectos nocivos de la melanina en los platos desechables.

Ese compuesto químico usualmente es utilizado para la construcción de muebles y para realización de vajillas plásticos. Varios estudios realizados con anterioridad han demostrado que este compuesto resulta altamente tóxico y en muchos países se ha restringido su uso. 

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Este estudio de la Universidad Médica de Kaohsiung asegura que utilizar vajillas de melamina para tomar comidas calientes puede aumentar el riesgo de desarrollar cálculos renales, sobre todo cuando se usan para servir comida a altas temperaturas.

Para llegar a esta conclusión, los expertos dividieron dos grupos diferentes de doce personas que tomaron sopa de fideos, uno en recipientes de plástico y otro en platos de cerámica. A las doce horas de consumir el alimento los participantes fueron sometidos a una prueba de orina. Tres semanas después se repitió el experimento, pero cambiando el recipiente donde tomaron la sopa.

Los resultados mostraron que los niveles de contenido de melamina en la orina de los participantes que recibieron la sopa caliente en platos desechables fueron de 8,35 microgramos, mientras que en los que se habían utilizado platos de cerámica era de 1,3 microgramos.

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Otra de las conclusiones del estudio afirmó que los alimentos más ácidos, servidos a temperaturas bastante calientes, pueden fomentar que la melamina los contamine, en especial si estos son servidos en los utensilios viejos o de baja calidad.