El Grupo Éxito le apuesta a la ganadería sostenible en Colombia
Se trata de una estrategia para aminorar los efectos negativos en el medio ambiente de esta actividad.
Grupo Éxito se convierte en el primer retail en presentar el modelo de ganadería sostenible buscando la concientización y el trabajo conjunto de la conservación de los ecosistemas, la calidad cárnica, y el bienestar animal en Colombia.
"Esta apuesta propone mitigar los efectos adversos de la ganadería al medio ambiente. Aminorar los gases de efecto invernadero, la deforestación y la degradación de suelos, resultado de esta actividad económica", afirmó Juan Pablo Castro.
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En entrevista con La Hora del Regreso, Juan Pablo Castro, gerente para América Latina de Climate Focus reveló que esta organización será la encargada de realizar el monitoreo de estos procesos para el Éxito, a través del programa ‘GANSO’.
Según explicó Castro para cumplir la auditoría realizada por ‘GANSO’ y obtener la etiqueta, el producto debe cumplir con 4 pilares:
“Deben estar basados en los pilares: Ambiental, que busca reducir los gases de efecto invernadero; Persona, para garantizar optimas condiciones de trabajo; Gerencial, que prima por la buena planeación; y Animal, priorizando la salud y el bienestar del ganado”.
La producción ganadera es de gran importancia para la economía rural, sectorial y la oferta alimentaria del país, contribuyendo con el 3,6% del PIB nacional, el 27% del PIB agropecuario y el 64% del PIB pecuario. Además, representa el 7% del empleo nacional y el 28% del empleo rural.
